LAB+

Développements de nouveau produits et la production à l´échelle micro – avec les unités de laboratoire Lab+, LSK5 et ROTAMAT®

Avec la nouvelle unité Lab+, Hänsel Processing propose un micro système de production en continu pour une plage de capacité de 8 à 16 kg/h.

Grâce à une technologie innovante, il est également possible d´augmenter le débit du système sans aucune perte sur la qualité du produit fini.

Ce système de laboratoire est particulièrement intéressant pour la fabrication de petites quantités de produits haut de gamme, par exemples les produits OTC. Ce micro système est également utilisé pour la recherche et le développement produit (R&D).

Ce système intégré dispose d´une station de préparation des matières premières équipée d´un agitateur à haut cisaillement, agitateur qui garanti un mélange homogène des matières premières. Un mélange de tous types d´agent gélifiant est possible, en plus des matières premières cristallines, pulvérulentes et liquides.
Le système donne la possibilité d´une unité de pesage intégré, rendant ainsi possible la non-nécessité d´une pré-pesée des matières premières.
Une pompe de transfert avec conversion de fréquence convoie la solution préliminaire vers le cuiseur JELLYSTAR®Lab+ ou ROTOMAT®Lab+, par exemple lors du traitement des matières premières contenant des protéines.
Une mise sous vide en suite génère une diminution de la température et de la teneur d´eau de la masse, succéder par l´ajout du colorant, l´arôme, l´acide ou aussi d´autres agents actifs par le biais d´une station de dosage en continu.
Les quantités à doser étant très faibles, les pompes spéciales sont utilisées et peuvent être équipées de débitmètres.

 

Deux autres options s´adressent particulièrement aux nouvelles sociétés ou aux fabricants ou aux fabricants disposant de peu d´infrastructure sur site :

  • NPA – mit dieser Ausstattung kommt die Anlage ohne Druckluftanschluss aus und benötigt somit keinen Kompressor.
    Ce système permet un fonctionnement sans raccordement d´air comprimée et ne nécessite pas de compresseur
  • NSS – in dieser Ausführung kann die Anlage ohne Dampf betrieben werden. Dadurch werden keine Dampfinstallationen oder Dampferzeuger am Installationsort benötigt.
    Cette version du système permet un fonctionnement sans vapeur. Par conséquent aucune installation de vapeur ou générateur de vapeur n´est nécessaire sur le site.

Prenant en compte l´importance des données pour le développement de produit, une connexion séparée pour les données fait partie intégrante du concept de la nouvelle gamme de machine Lab+.

Avec nos spécialistes chevronnés et notre vaste gamme de formation, une mise en service avec les matières premières dans notre laboratoire d´innovation complète un concept global.

Les autres caractéristiques de qualité du système comme suit :

  • Installation rapide et facile via plug & run,
  • Démarrage et arrêt sans perte de produit,
  • Bon rapport qualité / prix,
  • Disponibilité rapide, sans long délai d´attente,
  • Les composantes de haute qualité dans la qualité industrielle habituelle de Hänsel processing
  • Idéal pour l´alimentation d´une couleuse de laboratoire

Autres unités de laboratoire dans notre gamme de fourniture:

 

LSK5 – Cuisson à l´échelle de R&D.

Le cuiseur par lot de laboratoire LSK5 peut être utilisé universellement pour la production des masses de sucre cuit, de masses de fourrage, le caramel, du toffee, de la pâte à mâcher, des produits gélifiés et des masses de liaison ainsi que d´autres masses.

Équipé d´une pompe à vide et des racleurs dans l´espace de cuisson, le cuiseur offre un vaste domaine d´application à l´utilisateur. La cuisson sous surpression pour la dénaturalisation de l´amidon et la caramélisation est aussi possible avec ce cuiseur. Avec une capacité de 5 -7 kg par lot, le cuiseur est principalement utilisé pour la recherche et le développement.

CUISEUR DE LABORATOIRE – ROTAMAT 3609 – Cuisson en format miniature

Avec le cuiseur en continu de laboratoire Rotamat 3609 en liaison avec le système de vide, les masses de bonbon peuvent être cuites sous vide ou le vide peut être appliqué à la masse après cuisson. Combiner avec un CARAMASTER® pour une évaporation sous surpression, la caramélisation peut être ainsi intensifiée.

Le cuiseur ROTAMAT 3609 peut être utilisé dans les départements de recherches et développement, mais aussi comme cuiseur bypass pour des recettes à contenance de lait.