Pour la production en continu du fondant, nous disposons dans notre gamme de machine une batteuse à fondant la HFD III, unité construite en module pour une capacité de 50 – 4000 kg/h.
La haute qualité de la masse de fondant est atteinte dans la HFD III grâce à une saturation précautionneuse de la solution sucrée.
La construction avec un flux optimisé de la masse, empêche la formation des zones de croissance incontrôlée des cristaux ; Conséquemment la cristallospectroscopie est très uniforme, condition principale de la finesse d´une masse de fondant.
En règle générale, le cuiseur CROSSFLOW®- ou le ROTAMAT® sont des unités constituantes d´une ligne de production de fondant.
La HFD III est disponible en différentes tailles et répond ainsi á ds besoins spécifiques de nos clients.
