UNIBATCH®

Le cuiseur UNIBATCH est utilisé pour la production des masses de fourrage, le caramel, les masses de fondant, la pâte à mâcher, les masses de liaison et d´autres masses de confiserie. Ce cuiseur se caractérise par une grande flexibilité. Le cuiseur est adéquat pour une cuisson sous vide, sous surpression et atmosphérique et ceci de manière reproductible. De plus une pompe à vide intégrée permet de refroidir les masses sous vide après cuisson.

Le cuiseur est offert en quatre tailles différentes, de sorte que pour tout besoin un cuiseur adéquat est disponible
Le cuiseur par lot UNIBATCH® est la solution universelle pour toutes les applications courantes et gérer différentes recettes sans un long temps de changement.

Cette machine a fait ses preuves dans le monde entier depuis de nombreuses années. Entre autres, il se caractérise par un robuste agitateur à encre équipé de racleurs en Teflon, particulièrement idéal pour des masses qui ont tendance â brûler.