UNIBATCH®

El cocedor por lotes UNIBATCH ® se utiliza para la producción de rellenos, caramelo, masas de fondant, caramelos masticables, caramelo aglutinante y otras masas de confitería. La máquina se caracteriza por un alto grado de flexibilidad, ya que permite la cocción al vacío, bajo presión o atmosférica. Naturalmente con un alto nivel de repetibilidad.

Además, es posible la integración de una bomba de vacío para enfriar las masas después de la cocción.

El cocedor está disponible en cuatro tamaños diferentes, por lo que hay un tamaño óptimo disponible dependiendo de sus necesidades.

El cocedor UNIBATCH ® es la solución universal para todas las aplicaciones comunes de confitería y puede procesar diferentes recetas sin largos tiempos de espera.

Durante muchos años, esta máquina ha demostrado sus capacidades en todo el mundo.   El cocedor se caracteriza por un agitador tipo ancla, robusto, con rascadores teflón; que son particularmente necesarios para masas propensas a quemarse.