Para la producción continua de fondant, la HFD III es una máquina de batido modular de 50 - 4000 kg /h.
La alta calidad de la masa de fondant se logra mediante una suave sobresaturación de la solución de azúcar y un enfriamiento definido del rotor y el estator de la misma.
El diseño optimizado de flujo continuo, evita zonas en las que los cristales pueden crecer descontroladamente. Por lo tanto, el tamaño de partícula de los cristales es muy uniforme; lo cual es un requisito básico para producir el fondant más fino.
Normalmente, un cocedor CROSSFLOW® o ROTAMAT® está conectado, anterior a la batidora de fondant.
Nuestro HFD III está disponible en diferentes tamaños y es capaz de cubrir requisitos muy específicos.
