News

Требованием к "кухне" было непрерывное производство желе, помадки и ирисок, а также взбитой массы для нуги и суфле в параллельных производственных процессах. Эти массы в различных комбинациях одновременно поступают в одну точку со скоростью до 1300 кг в час. Последующая обработка на линии могуль позволяет получать отдельные изделия с начинкой или без нее, как однослойные, так и двухслойные.

Задача с очень большим ассортиментом продукции была сложной и интересной для всей команды Hänsel Processing и нашего заказчика. После недавнего ввода в эксплуатацию завод поставляет продукцию на различные рынки Ближнего и Дальнего Востока (Китай, Киргизия, Монголия, Афганистан).

На заводе установлен широкий спектр оборудования из портфеля продукции Hänsel Processing:

Центральная весовая станция Thermograv® с варочной плитой непрерывного действия Rotamat® с карамелизатором ...

... а также помадная машина HFD III® и аэрационная машина Turbomat®. Для приготовления начинок предлагается варочный аппарат периодического действия Unibatch®.